值是指活性炭在一定浓度水溶液中吸附碘的量。碘值与直径大于1nm的孔隙表面积相关联，碘值可以理解为总孔容的一个指示器。碘吸附值用来表示活性炭对液体物质的吸附能力。这里表示了两个意思：

　　一是“碘值可以理解为总孔容的一个指示器”，说明它也可以作为治理VOCs选择活性炭吸附性能的一个重要依据；因此，在挥发性有机物的吸附工程设计中，碘吸附值也可以作为选择吸附剂的主要依据。

　　二是“碘吸附值用来表示活性炭对液体物质的吸附能力”，从这个意义上讲，它是用来表示活性炭对液体物质的吸附能力的。所以在液体吸附处理的设计中常常用到它。

　　另外，碘值也可以这样理解：表示活性炭的大于1.0nm微孔的发达程度，由于碘分子大小为0.6nm左右，再考虑到其他一些因素，所以碘吸附值表征了吸附剂1.0nm孔径的发达程度。因此，在挥发性有机物的吸附工程设计中，碘吸附值作为选择吸附剂的主要依据也是合情合理的。