活性炭表面呈疏水性这一基本性质，使它能从水中吸附各种物质，从而在水净化中得到广泛应用。

   活性炭在液相吸附方面的应用大致上可分为3类：

    (1)精制:在以有效成分或成分组为主的液体中，将所含的有害成分组通过活性炭表面吸附除去，以提高液体的价值或经后处理工序，使所得最终产品的价值提高。 活性炭用于液相精制符合其疏水性及对低浓度物质具有强吸附性的特点。活性炭的液相处理效果主要有：

    (1)脱色(除去在可见光波长内有吸光性的物质)；

    (2)除去在可见光波长以外有吸光性的物质；

    (3)除去颜色的前驱物质；

    (4)除去臭味物质或调整香味；

    (5)除去臭味的前驱物质；

    (6)除去易形成混油或浊雾的物质；

    (7)除去起泡性或保泡性物质；

    (8)除去阻碍结晶析出的物质；

    (9)除去胶体物质(这类物质大多妨碍过滤和结晶)；

    (10)除去保护胶体的物质；

    (11)除去对生理有害的物质；

    (12)除去使产品变质的物质。

    (2)回收(或捕集):从由几种成分组成的液体中，将有效成分或成分组吸附于活性炭中，作为更浓或更纯的状态解吸而利用或再使用。

    (3)分离:将几种成分所组成的液体，利用活性炭的吸附作用分成不同的成分或成分组，以提高各部分的价值。

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